Celebran Feria Gastronómica en Secundaria Bilingüe Albert Einstein
Para culminar el tema de nutrición y hacer consciencia en la buena alimentación, alumnos del primer grado de la Secundaria Bilingüe Albert Einstein organizaron la Feria Gastronómica, la cual fue presentada antes padres de familia, autoridades escolares, alumnos y jueces.
Organizados y caracterizados de acuerdo al país que representaban en siete equipos los estudiantes expusieron la comida representativa de Italia, Francia, Argentina, Estados Unidos, Japón, México, Inglaterra. Donde se pudo apreciar alimentos como fetuccini ,cannoli, ratatouille, crepas, mate, bife de chorizo, alfajor, hamburguesa con papas, coca cola con nieve, cochinita pibil, arroz con leche, ponche, Sushi, castela, calpis, pasta con salchichas, té, entre otros.
Durante las presentaciones que tuvieron un máximo de cinco minutos a los estudiantes se les calificó vestuario, stand, presentación y sabor de los alimentos, respuesta a las preguntas hechas por los jueces y la información contenida en el tríptico.
Al término de la exposición donde los alumnos hablaron de la historia, información nutrimental, ingredientes, beneficios y preparación de sus alimentos; los jueces Q.B.C. Yolanda Aragón Esquer, Chef Alejandro Flores Paredes y el maestro de biología Bismark Gorrochotegi los jueces hicieron una ronda de preguntas referente a la comida.
Una vez culminada la presentación gastronómica siguió la deliberación de los jueces por lo cual los equipos prepararon un platillo para los jueces, mientras tanto padres de familia se acercaron a los alumnos para hacerles preguntas y degustar sus preparaciones.
Por su parte la directora Krista Wismann agradeció a todos los presentes, expresando la alegría que sintió al ver a sus alumnos caracterizados y les felicito por su gran trabajo.
Antes de mencionar a los ganadores, cada juez explicó el porqué de los resultados, por su parte el Chef Chef Alejandro Flores Paredes debido a su experiencia menciona que al ser un país poco conocido por su gastronomía otorgó el tercer lugar al equipo de Inglaterra por su entrega y el contenido en información; después de felicitar a los equipos la Q.B.C. Yolanda Aragón Esquer entregó el segundo lugar a Japón, por haber cumplido con los puntos a calificar, no sin antes mencionar lo reñido de la competencia; el primer lugar fue otorgado para México pues los jueces lo consideraron que como paquete fue un equipo muy completo en cuanto a presentación, vestimenta, comida y el dominio de los temas.
El maestro biología Bismark Gorrochotegi comentó que el evento se tenía preparado desde diciembre, antes de salir de vacaciones. Este proyecto se presentó debido a la finalización del tema de nutrición, en el cual se vieron todos los nutrientes y macronutrientes, como lo son los carbohidratos, lípidos, proteínas y enfermedades relacionadas con ello.
«Como yo soy un maestro que siempre apoya la teoría con la práctica, siempre llevo una práctica en este caso como no puedo llevarlos al laboratorio porque es un tema de nutrición, organizamos esta feria de gastronomía para que pusieran en práctica sus conocimientos, eso era parte por eso mucha preguntas eran en relación a las calorías, a los carbohidratos que tenía cada platillo, entonces en base a eso hicimos esta feria gastronómica, teníamos preparándola desde finales de diciembre, tuvimos todo enero trabajando en ella.» Comenta el maestro Gorrochotegi.
En cuanto al compromiso de los jóvenes el maestro manifiesta que desde el salón de clases se podía ver el trabajo y el esfuerzo, ya que el maestro entre las características que detecta en ellos es la competitividad.
«Se vieron muy bien, se desenvolvieron muy bien, no hubo ni un equipo que no contesta ninguna pregunta. lo importante es que aprendieron y se divide.» Hizo como declaración final.