Tlaxcala reporta la primera víctima mortal por síndrome de Guillain-Barré
Un hombre de 48 años falleció recientemente en un hospital del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tlaxcala debido al síndrome de Guillain-Barré, una condición poco común en la que el sistema inmunológico ataca partes del sistema nervioso. Esto ha generado preocupación, especialmente después de que la entidad emitiera una alerta epidemiológica el 5 de marzo debido al aumento de casos durante enero y febrero. A principios de marzo, el secretario de Salud del Estado informó que los casos pasaron de 24 a 41 en solo una semana, convirtiendo a Tlaxcala en la entidad con más casos de esta enfermedad en todo el país.
El secretario de Salud, Rigoberto Zamudio, declaró que en el Estado hay actualmente 66 pacientes con el síndrome de parálisis flácida aguda (PFA) —la causa más frecuente suele ser el síndrome de Guillain-Barré—, de los que 26, efectivamente, dieron positivo a ese síndrome. También informó que hay 11 pacientes hospitalizados en estado “de gravedad” y que los positivos se han concentrado en 25 de los 60 municipios de la entidad. “La única relación es la ingesta de pollo contaminado”, confirmó Zamudio.
El secretario ha asegurado que, según las muestras recopiladas por autoridades sanitarias, la mayoría de los registros han dado positivo a la bacteria Campylobacter jejuni, presentes en la carne blanca, específicamente en el pollo, por lo que las autoridades del Estado han clausurado y multado a unos 35 establecimientos de venta de este tipo de carne, ubicados en Tlaxcala capital, Ixtenco, Chiautempan y Apizaco, municipios en los que encontraron carne mal conservada.
La bacteria Campylobacter jejuni, conocida por causar diarrea del viajero e intoxicaciones alimentarias, también puede desencadenar el síndrome de Guillain-Barré. En una entrevista para este diario, el infectólogo Alejandro Macías, quien tuvo un papel destacado en la atención de la pandemia de influenza A (H1N1) en México en 2009, explicó que cada año se estiman alrededor de 1,000 casos de este síndrome en el país.
Macías señaló que las infecciones por Campylobacter jejuni suelen ocurrir debido a la contaminación fecal, especialmente en la carne de pollo. Explicó que al manipular pollo crudo y luego otros alimentos como vegetales que se consumen crudos, existe el riesgo de contaminación cruzada. Aunque el pollo cocido no representaría un peligro, los vegetales crudos contaminados podrían causar la enfermedad. Este mecanismo de contaminación es bastante común y puede ser evitado con prácticas adecuadas de higiene y manipulación de alimentos.
El síndrome de Guillain-Barré puede afectar a personas de todas las edades, pero es más frecuente en adultos y en personas de género masculino. La mayoría de los pacientes se recuperan totalmente, incluso en los casos más graves, que son raros, pero que pueden provocar parálisis casi total y problemas al respirar. No existe una cura para este padecimiento, pero el tratamiento tiene como objetivo disminuir los síntomas, evitar complicaciones y acelerar la recuperación.
Según la Organización Mundial de la Salud, no se sabe aún las causas que provocan el síndrome de Guillain-Barré, pero en la mayoría de los casos se manifiesta después de una infección bacteriana o vírica. “Esto lleva al sistema inmunitario a atacar al propio cuerpo. Uno de los factores de riesgo más habituales en el caso del síndrome es la infección por la bacteria Campylobacter jejuni, causante de la gastroenteritis (con síntomas como náuseas, vómitos y diarrea). El síndrome también puede contraerse después de una gripe u otras infecciones víricas, como el citomegalovirus, el virus de Epstein-Barr y el virus del Zika”.